Ловля шемаи, видовые особенности рыбы и способы ужения

Ловля шемаи, видовые особенности рыбы и способы ужения

В промысловых масштабах пикшу ловят сетями различных конструкций. Любителям спортивных видов рыбалки такой вариант не подходит. Пикшу удят на наживки животного происхождения, на самодур, а также на спиннинговые приманки (в первую очередь на тяжелые блесны).

Подходящее плавательное средство – залог успеха морской рыбалки. Двигатель лодки или катера должен быть достаточной мощности, для быстрого достижения выбранных заранее точек. Уходить в море за пикшей на большие расстояния нет нужды, но плавсредство должно быть остойчивым и надежным.

Удилище для морской рыбалки необходимо с запасом прочности, способное выдержать крупный трофей. Так как ловля с берега не ведется, то и в большой дине удочки смысла нет. Даже наоборот, длинный спиннинг будет мешать в условиях ограниченного пространства плавательного средства, ограничивая маневр снастью.

Фото 2. Снасти на море должны быть мощными.

К катушке требования жесткие. Она должна вмещать сотни метров лески (или плетеного шнура), ведь глубинный горизонт рыбалки – придонные слои. На шпули морских катушек, наматывают не менее 300 метров лески – такого количества хватает и для достижения приманкой горизонта ловли, и остается немного на тот случай, если придется бороться с трофейной рыбиной, и будет необходимо стравливать леску, утомляя пикшу. Используются мультипликаторные модели, которые известны своей надежностью и внушительным запасом прочности, безинерционки для морской рыбалки подходят хуже.

Важно! Катушка должна быть устойчивой к воздействию соленой морской воды, иначе она не прослужит и одного рыболовного сезона.

В качестве приманок берут тяжелые, быстро тонущие блесны серебристого и золотистого цветов, пилькеры. Результативной бывает и ловля на съедобную резину. Морская рыбалка на эти приманки отличается от речного джигового спиннинга огромными размерами и самих приманок, и использующихся с ними в паре крючков.

Фото 3. Пилькер для морской ловли.

Ловят пикшу и на наживки животного происхождения. На подходящие по размеру крючки наживляют мясо мидии (однако следует учитывать, что оно мягкое, и плохо держится на крючке), или кусочки рыбы. Прикормку при рыбалке на пикшу не используют.

Самодур это уловистая снасть, судя по утверждениям любителей морской рыбалки. Опытные рыболовы любят говорить, что если в точке, где происходит рыбная ловля, в это время года есть пикша, то клевать этот морской житель будет и на спиннинговые приманки, и на крючки с наживкой. Улов будет и на крючки с повязанными мушками (изготавливаются из перьев разных видов птиц, шерсти, люрекса и других синтетических материалов), как делают при рыбалке с использованием самодура. Уловистыми в сумерках считаются приманки, окрашенные светонакопительной краской. Свечение мушек может постепенно гаснуть, тогда их «подзаряжают» в свете фонарика.

Образ жизни: питание и размножение

Поведение шамайки напрямую зависит от мест обитания, что обусловлено как географическим положением, так и наличием кормовой базы. Например:

  • На территории России она практически не выходит из морских вод. Она покидает их только в периоды нереста и то, поднимается не очень высоко против течения.
  • Шамайка, обитающая в водохранилищах Баварии, предпочитает находиться вблизи водоемов, отличающихся чистой водой и, характеризующихся каменистой структурой дна. Это связано с тем, что эта рыба предпочитает обживать водоемы с чистой водой, обогащенной кислородом.
  • Практически все популяции шамайки предпочитают водоемы со стремительным течением. В связи с этим, ее нельзя встретить в таких больших реках, как Волга. В Днепре она встречается, но в небольших количествах. Ей больше подходят такие реки, как Кубань или Терек. Здесь численность популяции шамайки довольно высокая.

Шамайка – это всеядная, хотя и не большая рыба, больше хищная, чем мирная. В основу ее рациона входит планктон, а также всевозможные виды насекомых и их личинки, в том числе и ракообразные. Уже совсем взрослые особи могут охотиться на мальков. Поэтому более взрослых особей следует отнести к хищникам

Особое внимание следует обратить на процесс размножения, который имеет определенные особенности. Например:

  • По истечении 2-х лет жизни шамайка уже готова к размножению.
  • Нерест происходит в теплой воде, для чего она перемещается из морей в реки.
  • Икрометание происходит исключительно ночью.
  • Местами для нереста служат перекаты, где имеется быстрое течение, а дно в этих местах покрыто галькой или камнями.
  • Отнерестившись, рыба скатывается к привычным местам обитания, а уже через 3-4 дня появляются первые мальки.
  • На протяжении 1 года после появления на свет, молодняк шамайки предпочитает оставаться в реках. По истечении 1 года, «мелочь» перемещается в море, где ее рост сильно ускоряется.

Диалоги о рыбалке -128- Ростовская область, Шемая.

Биологическая характеристика вида, отличительные особенности

Пресноводная рыба с характерным названием рыбец относится к проходным видам из семейства карповых. В зависимости от места обитания различают следующие подвиды:

  • малый черноморский подвид распространен в бассейнах рек Азовского и Черного морей;
  • каспийский рыбец является обитателем рек, впадающих в Каспийское море;
  • рыба с названием сырть живет в бассейнах Балтийского и Северного морей;
  • малый рыбец – это рыба из черноморского бассейна рек.

Этот представитель семейства карповых имеет удлиненное, но достаточно широкое тело. У рыбца треугольная вытянутая голова со скошенным выдвижным ртом.

Особое отличие! Идентифицировать сырть можно по большому мясистому носу, который скрывает рот. По этому признаку рыбца легко отличить от подуста или шемаи.

Плавники у рыбы имеют следующие характеристики:

  • спинной – высокий укороченный;
  • брюшные – небольшие, слегка заостренные;
  • хвостовой – большой V-образный;
  • анальный – широкий, высота плавно уменьшается к хвосту.

На крючок рыболова обычно попадаются небольшие рыбешки весом до 0,5 кг и длиной около 30 см. Трофейные особи имеют длину до 0,5 м и вес 2 кг. Долгожители достигают возраста 16-17 лет.

Особенности места использования

Ловля на перетяжку возможна не на всех водоемах. В первую очередь это касается размеров реки. Слишком большая длина лески при ловле рыбы на перетяжку утрудняет маневр снастью, и ухудшает качество подачи наживки, да и контролировать поклевки на большом отрезке затруднительно, все же это снасть для малых рек.

Важно! Длина удилищ может до определенной степени компенсировать большое расстояние ловли, чем длиннее спиннинги, тем длиннее тюкалку можно комфортно использовать.

Также используя перетяг на сома или другую рыбу, нужно выбирать подходящие участки берега. Много водной или наземной растительности в прибрежной зоне запросто делают использование снасти невозможным. Ухудшить подачу наживки может и слишком большая разница в высоте левого и правого берегов.

Фото 2. Удобное место для перетяги.

Питание

Таких рыб следует считать полноценными хищниками, хотя на крупную добычу они не претендуют. Но даже линии их тела способны поведать людям разбирающимся, что существа эти не из ленивцев, которые нежатся на дне морском, открыв рот, в надежде на то, что корм сам собой туда заскочит. Они активно добывают «свой хлеб».

В постоянном поиске косякам таких рыб приходится день ото дня перемещаться, чтобы отыскать благодатные места, полные желанной пищи. Ей становится преимущественно икра и молодь рыб, заселяющих верхние слои вод: сельди, тюлька, песчанки, шпротов, хамсы. Добычей ставриды могут быть креветки и мидии, другие мелкие беспозвоночные и ракообразные, а также небольшие рыбки вроде анчоусов.

Но хоть ставрида и хищница, сама она гораздо чаще оказывается жертвой охотников покрупнее, чем она, из числа морских соседей. Хорошо, что природа позаботилась о ней, снабдив боковыми шипами. От того-то тому, кто хочет ей полакомиться, следует быть весьма осторожным, иначе не избежать ран.

К тому же, если неопытный хищник захочет проглотить эту рыбу целиком, ему придётся несладко. А людям, разделывающим её на обед, следует не забывать о коварном оружии данных, с виду безобидных для человека, морских существ.

Когда клюет судак

Как уже упоминалось выше, добыча клыкастого ведётся на протяжении всего года, но его активность разнится по сезонам, что связано с температурами воды и интенсивностью освещения.

Эти, две выделяющиеся по активности фазы, делают весенние судаковые рыбалки самым эффективным временем добычи трофея. Ловля судака летом становится менее добычливой ввиду отхода рыбы на значительные глубины. В тёплый период года клёву не способствует и значительно увеличившаяся кормовая база, делающая рыбу привередливой и капризной к приманкам. С приходом осени интенсивность клёва нарастает и связано это напрямую с набором хищниками калорий на предстоящую зимовку. По осени, особенно мелкие судачки, делаются менее осторожными и сдвигаются к отмелям за мирной рыбой. Ловля судака с берега в осенние месяцы становится доступней и добычливей, пусть и не отличается значительными размерами трофея. После ледостава рыба становится на точки у зимовальных ям, где и следует вести рыбалки на отвесные блёсна и балансиры. Погода для рыбалки на судака играет значительную роль и требует тщательного подбора этого критерия для успеха дела, исходя из имеющихся прогнозов.

Резкие скачки давления, особенно в сторону понижения, делают рыбу пассивной. Затяжные дожди летом, снегопады и сильные устоявшиеся неделями морозы зимой негативно влияют на поклёвки. Стимулирует клёв похолодание после долгой жары, особенно с ветерком и моросящим мелким дождём. Зачастую случаются предгрозовые выходы хищника, достигающие уровня жора. Пусть это и считаные часы, но такие погодные изменения не должны ускользать из поля зрения рыболова. Касательно суточного цикла заострим внимания на эффективном лове судака на реке в ночное время. Особенно это характерно для летнего периода с жаркой погодой. В других случаях перспективными для судаковой охоты считают предрассветные часы раннего утра и начало сумерек с дальнейшим переходом в ночное время. Частота поклёвок в эти циклы особенно велика, что нужно учитывать при организации рыбалок и проверке на улов расставленных снастей. В дневное время судаки также клюют, но поклёвок заметно меньше чем в сумеречные периоды, да и их агрессивность намного ниже, по сравнению с результатами ночного клёва.

Хорошие результаты даёт лов в тихие и ясные ночи, с отчётливой световой лунной дорожкой на поверхности воды.

Снасти для городского спиннинга

Рыбалка в черте города может вестись разными снастями. Все зависит от предпочтений рыболова и особенностей водоема. Так для реки с сильным течением предпочтительнее выглядит джиговый метод, а в каналах можно с успехом пользоваться твичингом. В любом случае максимум удовольствия рыболов получит только от чувствительной снасти.

Рекомендация! Опытные спиннингисты считают снасть сбалансированной, если касание дна приманкой четко передается в руку.

Когда глубина водоема находится в пределах 1,5-3,0 м, то спиннинг в городе выглядит следующим образом.

  1. Удилище подбирается длиной 2,1-2,4 м с тестом 1-15 г.
  2. Снасть можно укомплектовать безынерционной катушкой со шпулей 1500-2000. Если используется в качестве основы плетенка, то лучше устанавливать металлическую шпулю.
  3. Максимальная чувствительность достигается намоткой тонкой лески. Для ловли в прибрежной зоне можно использовать мононить 0,20-0,25 мм, а вот на дальних дистанциях альтернативы плетеному шнуру нет.
  4. В случае высокой концентрации щуки в городской черте следует воспользоваться металлическим поводком.

Нерест

Брачный период у разных подвидов может существенно отличаться по времени. Все зависит от степени прогрева воды на участках, где происходит икромет. В южных регионах раньше наступает и половозрелый возраст (3 года), в то время как рыба из холодных вод способна к воспроизводству на 5-7 год жизни.

Поднимаясь в верховья рек, рыбец подыскивает для брачного периода каменистые перекаты, где глубина не превышает 1 м. На такие участки сырть заходит небольшими группами. Икромет происходит только в дневное время.

Особи женского пола становятся против течения и не спеша откладывают икру, которая отличается высокой клейкостью. Икринки прилипают к гравию и камням, их инкубационный период длится от 3 до 7 суток. В течение нереста самка может делать кладку 2-3 раза.

В одном гнезде может насчитываться 30-120 тыс. икринок. Через 12 дней после появления на свет молодь начинает самостоятельно кормиться. Спустя 30 дней мальки достигают размера в 2-3 см, они собираются в небольшие стайки и начинают ход в низовья рек.

Полезные свойства мяса

Пикша – полезные свойства рыбы:

  • Большое содержание калия, что положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы (в первую очередь калий укрепляет сердечную мышцу).
  • Фосфор, а также кальций необходимы для сохранения прочности костной ткани.
  • Железо, необходимое для синтеза гемоглобина (при этом это максимально легко усваивающееся гемовое железо)
  • Полиненасыщенные жирные кислоты, которые важны для многих систем организма, они полезны для нервной системы.
  • Также в мясе этой рыбы содержится много витаминов и йода, который предотвращает заболевания щитовидной железы.

Интересная рыба берш

Берш – это рыба, которую рыболовы постоянно путают с судаком. Данный вид – нечто среднее между окунем и судаком, причем он не вырастает больше 1,2 кг, а вкусовые качества его уступают сородичам. Однако среди многих рыбаков поимка судака считается престижной, и они выдают небольших бершей за желанный трофей.

Описание и внешний вид

Берш – стайная рыба, обитающая в реках, принадлежащих к бассейнам Черного и Каспийского морей. По цвету отличие берша от судака незначительно, только темные поперечные полосы имеют более правильную форму и немного темнее. Так чем отличается берш от судака? Различий несколько:

  • рыло берша имеет более короткую форму, оно шире;
  • чешуя крупнее, чем у судака, ей покрыты щеки рыбы;
  • берш и судак легко отличимы по форме зубов – у первого они одинаковой величины, без ярко выраженных клыков;
  • глаза берша несколько больше.

Отличия не такие значителпоэтомуьные, начинающие рыболовы постоянно путают судака и берша. Недаром встречается название “волжский судак” – под ним подразумевают берша. А чтобы не путаться между ними, при осмотре стоит вспомнить, что судак имеет свое прозвище – “клыкастый”. Исходя из этих определений трудно при сравнении перепутать, как выглядит судак и берш.

Волжский судак не выходит в открытое море, предпочитая оставаться в пресных водах, где проводит время в нижних слоях водоема. Как и многие другие рыбы, летом крупный берш держится на глубине, а мальки обитают ближе к берегу, на мелководье. К зиме вся рыба скатывается в придонные слои воды. Глубина обитания может достигать 40 м, дно может быть илистым или песчаным. Основная активность проявляется рыбой по утрам и вечерам, когда солнце касается горизонта.

Мальки, которые только вылупились из икринок, питаются особым видом планктона, потом начинают потреблять бентос – организмы, обитающие в грунте или на дне водоема. Потом в рацион включаются личинки стрекозы и ракообразные, а уже после года жизни волжский судак переходит на хищное питание. Доказано, что он поедает мальков и небольших рыбок нескольких видов, отдавая предпочтение уклейке и пескарю. Отсутствие клыков и строение горла заставляют берша выбирать добычу помельче, чаще всего 3-6 см. Более крупные особи способны охотиться и на другую добычу, но она редко превышает 7-9 см.

Берш начинает размножаться, когда вырастает до 20 см, то есть примерно в возрасте 4 лет. Для нерестилища подходят места с глубиной до 2 м, песчаным или чуть заиленным дном. В таких местах рыба обустраивает гнездо, покрывая его полностью водной растительностью. Происходит отметание икры, затем самец следит, чтобы хищные рыбы не добрались до потомства. Сам нерест ведется в период с апреля по май, когда температура воды достигает 10ºС.

Плодовитость рыбы напрямую связана с ареалом ее обитания, количество мелких желтых икринок колеблется от 250 до 450 тысяч штук. Период созревания составляет 5 дней, после чего мальки проклевываются и еще неделю питаются остатками икристого мешочка, переходя затем на планктон.

Ловля берша

Рыбалка на волжского судака редко бывает специальной. Угадать места его стоянки непросто, но если попасть на такое место, то азартная рыбалка обеспечена. Отличаться она будет тем, что:

  • берш – рыба стайная, а значит, несколькими особями дело не обойдется;
  • в стае могут находиться экземпляры от 200 г до 2 кг одновременно, что придает каждой поклевке неожиданности.

Хорошо ловить берша и судака весной и осенью, когда рыба нагуливает жир перед зимой. Рыбалка на оба вида не будет отличаться, даже приманки одинаковые: живец или малек, пара червей или разноцветные твистеры. Ловят рыбу на все виды снастей, тут выбор зависит от самого рыболова.

Зимняя ловля берша включает в себя следующие особенности:

  • на зимней удочке используется инерционная катушка;
  • насадкой могут служить различные личинки, мотыль, червь;
  • при ловле на мормышку выбирают каплевидные формы белого или медного цвета;
  • на катушку наматывается леска диаметром 0,2 мм, а грузило подбирают с таким расчетом, чтобы течение сносило приманку на расстояние до 30 м.

Зимняя ловля волжского судака – задача не из простых, в это время данный вид рыбы не нуждается в пище. Пассивного берша крайне трудно заинтересовать приманкой, но упорный рыболов всегда добьется желаемого результата.

Ловля берша зимой (видео)

Питание

В рационе рыбца имеется большой набор животных и растительных блюд. Как и у многих других мирных видов рыб, питание тесно связано с сезоном года.

Рыба Шамайка

Рыба Шамайка

Шамайка или шемая – это яркий представитель бассейнов Азовского и Черного морей. Эта рыба неимоверно вкусная, поэтому на протяжении длительного периода вылавливалась в больших количествах, как местными рыбаками, так и приезжими.

Подобный бесконтрольный вылов этой рыбы привел к тому, что к 2006-2007 годам численность этой рыбы, значительно сократилась и ее практически невозможно было встретить, в привычной среде обитания. Как следствие, шамайку занесли в Красную книгу. Не смотря на защитные действия закона, браконьеры и местные рыбаки все же продолжают промысел на эту редкую и вкусную рыбу.

Почему шамайку назвали «царской рыбой»?

Рыба Шамайка

Рыба относится к семейству карповых видов рыб, обладает рядом индивидуальных особенностей, что позволяет ее легко отличить от своих сородичей. Чтобы понять, чем она отличается от других представителей семейства карповых, следует обратить внимание на некоторые особенности. Например:

  1. Размеры особей и их вес, зависят от места обитания: черноморская шамайка отличается более крупными размерами, по сравнению с каспийской. В естественной среде обитания она может вырастать до 30-ти см в длину и весить до 900 граммов. Как правило, попадаются особи, которые имеют вес не больше 300 граммов. Более крупные особи уже считаются трофейными экземплярами.
  2. Тело шамайки отличается продолговатой, вытянутой формой, что не традиционно для семейства карповых видов рыб. Оно покрыто маленькой чешуей с серебристым оттенком.
  3. Нижняя челюсть несколько утолщена и выдвинута вперед, что указывает на серьезные различия между представителями семейства карповых.
  4. Голова, при этом, по отношению к телу имеет маленькие размеры и окрашена в темный, с характерным синеватым отливом, цвет.
  5. Спина шамайки имеет серую окраску, а ее брюхо больше светлое, с серебристым отливом.
  6. Плавники этой рыбы серые. На анальном и спинном плавнике расположена не большая кайма, окрашенная в черный цвет.
  7. Глаза шамайки серебристого цвета, а в их верхней части расположена характерная черная точка.

Места обитания

Места, где встречается шамайка, можно перечислить на пальцах.

Ее реально встретить:

  • В реках, которые впадают в Черное, Азовское или Каспийское моря. Другими словами, шамайка является ярким представителем бассейнов Черного и Каспийского морей. При этом, она не поднимается высоко против течения, а предпочитает находиться в непосредственной близости от бассейнов морей.
  • В Аральском море, где обитают наиболее крупные популяции шамайки.
  • В прибрежных зонах Каспийского и Азовского морей.
  • Кубань, куда она попадает напрямую в Азовское море, а также данная порода встречается в водах Дона.
  • В устьях рек Терек и Кура.
  • В Черном море, хотя численность особей здесь ограничена. Из Черного моря шамайка легко перемещается в реки Днепр и Днестр, где также реально встретить эту уникальную рыбу.
  • В пределах территорий других государств Европы встречаются весьма незначительные популяции. Как правило, это река Дунай и некоторые баварские водохранилища.

Образ жизни: питание и размножение

Поведение шамайки напрямую зависит от мест обитания, что обусловлено как географическим положением, так и наличием кормовой базы. Например:

  • На территории России она практически не выходит из морских вод. Она покидает их только в периоды нереста и то, поднимается не очень высоко против течения.
  • Шамайка, обитающая в водохранилищах Баварии, предпочитает находиться вблизи водоемов, отличающихся чистой водой и, характеризующихся каменистой структурой дна. Это связано с тем, что эта рыба предпочитает обживать водоемы с чистой водой, обогащенной кислородом.
  • Практически все популяции шамайки предпочитают водоемы со стремительным течением. В связи с этим, ее нельзя встретить в таких больших реках, как Волга. В Днепре она встречается, но в небольших количествах. Ей больше подходят такие реки, как Кубань или Терек. Здесь численность популяции шамайки довольно высокая.

Шамайка – это всеядная, хотя и не большая рыба, больше хищная, чем мирная. В основу ее рациона входит планктон, а также всевозможные виды насекомых и их личинки, в том числе и ракообразные. Уже совсем взрослые особи могут охотиться на мальков. Поэтому более взрослых особей следует отнести к хищникам. Особое внимание следует обратить на процесс размножения, который имеет определенные особенности. Например:

Рыба шемая

Шемая, рыба семейства карповых, имеет второе название — «царская рыба», еще её нежно называют селява. Стайная рыба, которая предпочитает прозрачные, богатые кислородом водоёмы. Рыба обладает жирным и нежным мясом, хорошим вкусом, признана дорогим деликатесом, за что и получила своё название. Эту рыбу занесли в Красную книгу, потому ее ловля существенно ограничена.

Описание и внешний вид

  • шемая имеет средние размеры, обычно ее вес колеблется от 200-300 до 600-700 граммов. Крупные особи встречаются в природе нечасто;
  • рыба имеет продолговатую, вытянутую форму, достигает в длину до 20-30 см, тело покрыто мелкой чешуей;
  • бока и брюшко шемаи имеют серебристо-белый цвет, спинка и верхняя часть головы темнее, с синеватым или зеленоватым отливом;
  • рыба имеет прозрачные плавники с сероватым оттенком, основание розовое или оранжевое. Хвост у царской рыбы имеет темную кайму;
  • голова в соотношении с туловищем довольно невелика. Нижняя челюсть у рыбы выдаётся вперёд и по размеру выглядит более массивной, чем верхняя. Глаза у царской рыбы серебристого цвета, с крупной точкой черного цвета;
  • питается шемая ракообразными, насекомыми и их личинками;
  • продолжительность жизни до 12 лет.

Внимание! Как не спутать шемаю от уклейки или рыбца? Шемая имеет свое отличие: выступающую вперед нижнюю челюсть.

шемая

Яндекс картинки

Места обитания

Этот вид рыбы распространен в Европе и на Ближнем Востоке. Царская рыба, обитающая в Азовском и Каспийском морях, предпочитает южные районы, где потеплее. Поэтому из Азовского моря она может попасть в Кубань, а в Дону ее нечасто встретишь. Но во время разлива рек шемаю можно увидеть даже в Донце до Изюма. В Каспийском море она водится в основном у устья Куры и Терека. В Волгу же шемая заходит только случайно. На Урале этот вид рыбы практически не встречается. В Черном море шемая водится в небольших количествах, и все же часть популяции отсюда попадает в Днепр, Днестр, Буг и некоторые реки полуострова Крым. Правда, в Днепре представители данного вида встречаются крайне редко.

Царская рыба в основном обитает в морях, в соленых водах. А во время брачного периода она ищет пресные водоемы, потому косяки шемаи поднимаются в реки, которые перечислены выше.

Что примечательно: В Волге места природных нерестилищ стали недоступны рыбе из-за возведенных человеком гидротехнических сооружений, что стало препятствием для активного размножения шемаи.

море

Яндекс картинки

Насчитывается тринадцать подвидов шемаи, которые классифицируются в зависимости от сферы ее обитания, среди них:

  • Азовская
  • Азово-черноморская,
  • Черноморская (или Дунайская)
  • Днепровская,
  • Донская,
  • Аральская,
  • Батумская.;
  • Крымская;
  • На Украине на Днепре — подкрыжный синец;
  • Тарех — обитающая в озере Ван.

Выглядят подвиды шемаи одинаково, отличия заключаются лишь в весе и размерах. Например, азовская шемая более крупнее, нежели все остальные.

Азово-черноморская. Выловленная в Азовском море царская рыба считается очень ценной, так как обладает хорошими вкусовыми и пищевыми качествами, особенно вяленая.

Что интересно: В честь Азово-черноморской шемаи в 2008 году Банк России выпустил серебряную монету номиналом в два рубля.

Донская. Донская шемая считается менее ценным подвидом, ввиду того, что во время нереста рыба «нагуливает» больше жира.

шемая

Яндекс картинки

Хотя и существует запрет на вылов шемаи, ее все же вполне несложно приобрести на рынке или заказать в ресторане как блюдо. Шемайка сушено-вяленая: цена на этот продукт колеблется от 1100 до 1400 руб. за 1 кг и от 140 до 500 руб. за шт.

Что интересно: В Ростовской области, в городе Шахты, в 2014 году местный предприниматель установил небольшую скульптуру Золотой шемайке, так как ему пришлось заплатить за нее большой штраф. В дополнение товарищи бизнесмена сочинили песню, посвящённую краснокнижной рыбе. Так называемый гимн нужно исполнять под музыку известного шлягера «Джамайка», заменяя слово «Джамайка» на «Шамааааайка!».

Ловля

Так как шемали в реках водится мало, выловить ее удается не каждому. А в прошлом веке эту рыбу ловили неводом, как обычную мелкую рыбку. Активный клев шемаи наблюдается в середине-конце апреля, когда рыба идет на нерест. Завершение лова — приблизительно в конце июня.

На Дону ход шемаи начинается со средины весны. Вылавливать ее рекомендуется с помощью поплавочной и проводочной удочек, но можно ловить и на спиннинг-донку, а также на «резинку». Чтобы привлечь рыбу к месту ловли, нужно ее «прикормить», бросив в воду шарики из жмыха, смоченных отрубей и перемолотой крупы, например, кукурузы вареной. Приманка рассыплется по дну и будет удерживать внимание рыбы в месте вылова.

В качестве насадки можно брать опарышей, навозных червей, мотыля. Как вариант можно приготовить «бутерброд» — червь с опарышем вместе на одном крючке. Крупную шамаю удят в толще водоема, на глубине не меньше одного метра, поэтому насадку лучше пустить по дну или вполводы.

Снасти для вылова шемаи не должны быть грубыми: тонкий поводок, крючок не более № 6, а леса — не толще 0,2 мм. Клюет рыба активно, поплавок дергается и притапливается, но под воду уходит редко. В эту секунду надо ее резко подсечь, иначе рыба почувствует неладное и выплюнет приманку.

Почему шемаю называют царской

На персидском языке название рыбы звучало как «шах-маи», что переводится как «царская рыба». Небольшая, но вкусная жирная рыбка была деликатесом на Ближнем Востоке. В русском языке это слово трансформировалось, но ее так и называют традиционно царской, отмечая ее нежный вкус, который не теряется во время приготовления.

Рецепты

Икра и мясо рыбы шемайки богаты белками, микроэлементами, витаминами группы В, А, Е, Д и полиненасыщенными кислотами, которые необходимы для человеческого организма. Царская рыба обладает высокими гастрономическими качествами, благодаря ее питательному, жирному и невероятно мягкому мясу.

Маленькая знаменитость: что известно об азовской шамайке

В городе Шахты Ростовской области установлен памятник черноморско – азовской рыбе шемая. Заслужила такую честь за свои отличные вкусовые качества, редкость и высокую цену.

Описание

Эта небольшая рыбка имеет несколько имен. Царская рыба – дословно переводится с персидского шах-маи.

В турецком озере Ван она — тарех, в Мюнхене – майский сиг. Казаки подобрали ласковое имя – селява, селявка. Черноморско – азовская рыбка стала называться шамайка.

как выглядит рыба шамайка

На фото в сети видно, что на своих сородичей шемая не очень похожа. Внешне выглядит, как рыбец, есть только одно отличие – более вытянутое тело.

  1. Форма тела продолговатая.
  2. Покрыто туловище мелкой чешуйкой серебристого цвета.
  3. Темная небольшая головка отливает синевой.
  4. Верхняя часть серых глаз обозначена черной точкой.
  5. нижняя челюсть утолщена и выдвинута вперед в отличие от типичных карповых особей.
  6. Спинка серого окраса, брюшко обычно светлое, серебристое.
  7. Прозрачные серые плавники обрамляет черная кайма.

Существует тринадцать подвидов этой лучеперой, на территории России ихтиологи выделяют черноморско – азовскую, днепровскую, донскую, аральскую, батумскую шемайку. Выглядят они одинаково, подразделяются от того, в каком месте обитают.

Вес и размеры царской рыбы зависят от мест обитания. Азовская шемая по сравнению с другими видами более крупная. В естественных водоемах вырастает 30 см в длину при весе 900 граммов – это серьезный трофей. Но чаще попадаются особи, не превышающие 300 грамм.

рыба шамайка весит не больше 200 грамм

Места обитания

Главное условие для комфортного существования царской рыбы – чистая и насыщенная кислородом вода.

Издавна она встречается:

  1. В бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей, и впадающих в них реках.
  2. В Аральском море.
  3. В водах рек Кубани и Дон.
  4. В устьях Терека и Куры.
  5. Черноморские шамайки спокойно перемещаются в Днепр и Днестр.
  6. Незначительные популяции появляются в западных территориях Европы – в бассейне Дуная и Баварского водохранилища.

Похожий на шемайку рыбец водится не только в Азовском море и на Кубани, где этих рыбок могут спутать, но и в Неве, Нарве, в Финском заливе, Волге. Опытные рыболовы знают отличия, можно научиться различать их по фото в Сети.

Образ жизни

Поведение и повадки данного вида карповых изучены недостаточно. По наблюдениям ученых известно, что рыба шамайка относятся к категории стайных.

Не установлена точная продолжительность жизни. Есть сведения, что аральский подвид способен дожить до девятилетнего возраста, средняя длина такой особи составляет 32 см.

Всеядная небольшая рыба шемая является хищником. С раннего возраста питается червями, ракообразными, планктоном, личинками и насекомыми. Взрослея, начинает охотиться за мальками.

Поведение ее зависит от географического места обитания и составом кормовой базы.

как готовят шамайку

Особенности нереста

Половая зрелость рыбы шамайка наступает в возрасте двух лет. Нерест происходит в теплой воде ночью или в сумерки, для этого заходит в места перекатов пресноводных рек, где преобладает стремительное течение и каменистое дно. течение,

Процесс икрометания проходит организованно. Небольшая стая некоторое время стоит неподвижно головами вниз против течения, вдруг делает резкий рывок вперед и энергичными движениям хвостом освобождается от икры и молоки. Закончив нерест, дружно удаляется в море, а на это место встает другая партия, потом третья.

Плодовитость различных видов в разных речных водах колеблется от 2,6 до 23,5 тысяч икринок.

Маленькие незаметные икринки закрепляются на каменистом дне, в растениях, а спустя 3-4 дня появляются личинки. В течение года молодь долго обитает в нерестовых местах. Достигнув веса один грамм, отправляется в море.

Нерест рыбы шамайка в разных регионах происходит в разное время:

  • на Кубани – осенью,
  • донская шамайка – ранней весной, иногда поздней зимой.
  • в Тереке – строго в декабре,
  • в Баварии – в мае. Поэтому здесь рыбку называют майский сиг.

Нерестятся шамайки 2-3 раза за жизнь, лишь некоторым везёт дать потомство до 5 раз.

Под охраной государства

Основной естественный враг рыбы шамайка – человек.

Лов шемаи с некоторых пор стал опасным и дорогим занятием. Цена ее стала выше осетровых рыб, особенно в Азовском море.

Около ста лет назад маленькую рыбу шемая вылавливали неводом, как и все мелкие породы. Нежное мясо служило промыслом и местным жителям, и рыболовным хозяйствам, и туристам – рыбакам.

шамайка на грани исчезновения

Уловы рыбы шемая постепенно снизились в результате строительства электростанций, бесконтрольного вылова.

Загрязняются реки, моря высыхают, меняются русла рек. Ухудшились условия размножения. Численность царской рыбы стала катастрофически сокращаться. Популяция ее уменьшилась настолько, что в 2007 году рыба Chalcalburnus была включена в Красную книгу России как исчезающий вид. Волгоградская и Ростовская области также включили этот вид в свои региональные Красные книги. Она практически перестала встречаться даже в азово – черноморском бассейне, где была широко распространена.

Начались работы по восстановлению численности, в специализированных питомниках стали разводить мальков и выпускать их в естественные ареалы. Искусственным способом была заселена в водоемы Ставрополья, Волгоградской и Ростовской областей, Калмыкии. Начиная с 2014 года выпускается до 3-х с половиной миллионов молоди ежегодно.

Численность рыбы увеличилась, весной этого года был поднят вопрос об исключении ее из Красной книги. Однако специалисты Азовского НИИ рыбного хозяйства предпочитают не спешить, царскую рыбу перевели из категории исчезающего вида в восстанавливающую.

Положение малышки стало улучшаться, но вылов ее запрещен до сегодняшнего дня. За незаконную добычу штраф составляет от 2 до 5 тысяч рублей за одну особь, массовая ловля сетями грозит реальным сроком. Если в улове обнаружатся самки, то штраф увеличится вдвое.

Не смотря на защиту закона, браконьеры не оставляют свой преступный промысел. Поэтому, если кто-то покупает на прилавках мелких торговых сетей или с рук редкую рыбу, то он становится соучастником преступления.

Ловля

Основная охота идет на азовскую шемаю. Зимой хороший улов в Тереке. Так как рыба относится к хищной разновидности рыб, то приманки берутся соответствующего органического типа: мотыли, черви, личинки насекомых, опарыши и др.

У шамайки хороший аппетит, поэтому она неприхотлива и с одинаковой охотой реагирует на любую наживку. Однако тактика ловли имеет свои секреты:

  1. Лучшее время клева в разных регионах различается.
  2. Хорошо зарекомендовали себя в ловле поплавочные удочки и спиннинги.
  3. Предварительно необходимо место прикормить для привлечения внимания добычи,
  4. Трофейные экземпляры водятся на глубине ниже одного метра. В верхних слоях водятся только мелкие особи,
  5. Шамайки клюют часто и энергично, поплавок полностью не погружается в толщу воды. Должна быть быстрая и резкая подсечка.

Свежая рыба быстро портится, особенно в летнее время. Поэтому ее сразу после вылова засаливают, коптят или вялят.

Процесс ловли шемаи не имеет трудностей. Но если учитывать факт, что ее осталось мало, лучше даже случайно выловленную золотую рыбку отпустить в море и загадать желание. Оно обязательно сбудется.

Шемая или Шамайка, рыба семейства карповых, Alburnus mento

Рыба шемая относится к семейству карповых, лучеперая (лат. Alburnus mento), рыбаки называют её попросту – шамайка, шамаечка, ещё величают Черноморско-Азовской золотой рыбкой, а золотая, потому что занесена в Красную Книгу, с персидского языка, шамайка переводится, как «Царская рыба». Зоны обитания: Дон, Кубань, бассейны Азовского, Чёрного морей, Каспийское море. Шамайка – рыбка стайная, плавает в насыщенный кислородом водоемах, предпочтительно в прозрачных, солоноватой, пресной воде. Внешний вид: тело невысокое, удлиненное, узкое по бокам, задний плавник расположен сразу за спинным, нижняя челюсть утолщенная, чешуя, к нашему с Вами сожалению мелкая. Окрас рыбы, скажем так, необычный, имеет синеватый отлив с серебряными перекатами на голове, спинка насыщенного зеленого цвета с синевой, бочки светлее, а плавники все серые, не знаю почему, но мне шамайка напомнила чехонь. Продолжительность жизни не установлена из-за отсутствия данных, но говорят, что шамайка может дожить до 9 лет.

Максимальные размеры и вес шамайки: длина – 35 см, вес – 270 гр, исключением являются особи, обитающие в Каспийском море, вес может достигать 650 гр, но это огромная редкость! А теперь о печальном! Как я уже писал, шамайка – это рыба Красной Книги, к 2007 году она практически исчезла, но экологи начали мероприятия, которые привели к восстановлению численности. В 2014 году, в Дон запустили 3,5 млн мальков, а за последние года вообще число мальков перевалило за 11 млн. Искусственным образом шамайкой заселили некоторые водоемы Ставропольского края и Калмыкии. Благодаря всем этим действиям, на данный момент в Красной Книге были внесены изменения и шамайка поменяла свой статус с «сокращающейся» в «восстанавливаемую».

Проще говоря, у нас с Вами есть шанс наслаждаться ловлей и видом этой замечательной рыбки, призываю всех: при удачной ловле, выпускайте шамайку обратно, пусть растёт, размножается и радует следующие поколения рыболовов. Не стоит забывать, что за ловлю шамайки грозит немалый штраф, а если браконьерничать, то и уголовно наказуемо. В меню шамайки входит всё, она всеядная, вообщем что видит, то и ест: насекомые, планктон, ракообразные, бывает и мальками лакомится.

Благоприятное время клева шамайки

Апрель – самый лучший месяц для ловли шамаи, именно в этот период рыба движется на нерест. Самой вкусной приманкой считается червь, мотыль, опарыш, бутерброды. Рыбачат, как правило, на поплавочку, спиннинг. Перед началом рыбалки, советую приманить рыбу и прикормить место, чтобы удерживать стаю шемаи в одной точки ловли, использовать лучше всевозможные каши, жмых, технопланктон, который будет долго растворяться и удерживаться в толще воды. Подсекать следует резко и быстро. Как показывает практика, наиболее крупный улов ждёт Вас в толще воды, примерно 1-1,5 м от поверхности глади. По своему опыту скажу, часто шамайка хватает наживку не успевшую лечь на дно, практически сразу после заброса. Ещё один важный совет: шамайка не любитель холодной погоды, при низких температурах уходит на русловые ямы на более дальние расстояния.

Нерест. Нерестится шамайка в пресных водоёмах, температура воды благоприятна в пределах 18 градусов, поэтому в различных реках и регионах нерест протекает немного в разное время. Например, в Дону рыбка любит прохладу, поэтому месяцы нереста: весенние, а иногда и зимние. На реке Кубань – это осень или жаркое лето. Места размножения шамайка выбирает с перекатами, где быстрое течение, в приоритете каменистое дно, предпочитает темное время суток, ночь, сумерки. Размножается рыба, достигнув двухлетнего возраста. Икринки очень малы, созревание происходит 3-4 дня. Вылупленные личинки обитают на дне водоема, далее перетекают по течению в морские воды. В среднем, стая шемаи мечет 2,5-23,5 тысяч икринок. Интересный факт: мальки шамайки отличаются своим медленным развитием, а через год, после перемещения в моря рост и развитие непорядок ускоряются.

Рыба шамайка в кулинарии

Мясо шамайки нежное и вкусное, не зря же её вылов привёл к попаданию в Красную Книгу и к такому высокому ценнику по штрафам. Шамая, сегодня – это прям-таки деликатес. Если судить по пищевым и питательным свойствам, то рыба не уступает даже мясу животных, хотя калорийность мала – 88 ккал в 100 гр. мясо очень легко усваивается, богато макро и микроэлементами, витаминами, белками. Рыбу можно коптить, вялить, ничем не отличается от изысканных балыков, хотя есть один недостаток – очень много мелких костей.

Когда искал полную, развёрнутую информацию по шамайке, наткнулся на забавную историю, которая случилась в 2013 году, как оказалось с моим земляком Александром Юрковым. В статье описывается, что Александр, покорённый незабываемым вкусом шамайки, в городе Шахты, непосредственно на собственной пивоварне воздвиг ей памятник, представляете, памятник – шамайке! Но власти города не оставили эту выходку просто так, провели обыск на пивоварне и к глубокому сожалению нашли несколько штучек запрещённой рыбки, и как описывают эти события, любитель шамайки заплатил штраф в казну – 300 тыс. рублей. Обидно и досадно ребят! Человек поплатился за свою любовь к вкусной рыбке.

В заключении хочу ещё раз призвать всех рыбаков! Если на рыбалке Вам попалась шамайка, выпустите её обратно. Друзья, давайте сохраним вид и популяцию этой замечательной рыбы для наших потомков!

Пойманная шамайка на тёплом канале в Новочеркасске

Пойманная шамайка на тёплом канале в Новочеркасске

Азовско-черноморская шемая: редкая рыба

Селявка, или шемая — рыба из Красной книги России, редкая и ценная, обладающая высокими вкусовыми качествами. Добыть такой трофей сейчас считается большой удачей, хотя чуть больше 100 лет назад шамайку использовали, как любую мелкую и сорную рыбку, вылавливая ее неводами.

Почему шемаю назвали царской рыбой?

В переводе с персидского название шамайки (шахмане) обозначает «царская рыба». Некрупная, но вкусная жирная рыбка когда-то служила деликатесом в странах Ближнего Востока. В русском языке название ее немного изменилось, но царской рыбой шемаю называют и до сих пор, отмечая ее нежный вкус, который сохраняется при любом способе приготовления.

У селявы, в отличие от остальных представителей карповых рыб (сазана, карпа, серебряного и красного карася), нет такого обилия мелких костей. Особенно вкусны проходные и полупроходные разновидности, которые заходят на нерест из Каспийского или Аральского моря. Они нагуливают большее количество жира, чем оседло живущие особи. Это не только придает рыбе особый вкус, но и повышает ее кулинарную ценность. Считается, что между нерестовыми периодами шамайка безвкусна.

Наиболее популярна копченая и вяленая шемая. Это основной рыбный деликатес бассейнов Черного моря, Арала и Каспия. Сравнивать копченую рыбку можно только с балыком из нельмы или осетровых. Калорийность пропитанного жирком мяса составляет около 88 ккал на 100 г продукта.

Места обитания

Царская рыба обитает в соленой морской воде, но для выметывания икры поднимается в реки, впадающие в Каспий, Азовское и Черное моря. Аральская разновидность предпочитает нереститься в прибрежной зоне, а между брачными периодами уходит на глубоководные участки. В реки она практически не заходит.

В нерестовый период рыба шамайка предпочитает быстрое течение и перекаты неглубоких рек. Метать икру самки начинают только в чистой, прозрачной воде. Ихтиологи свидетельствуют, что нерест может даже остановиться, если воду замутит сильный дождь или другое природное явление. Ловлю ее производят ближе к основному потоку реки, где держится основное количество особей.

Но встретить царскую рыбу в речной воде можно только в брачный период. Сразу после нереста селява уходит в море и продолжает жить там до следующего сезона икрометания. Поэтому сроки лова ее в реках ограничены несколькими неделями. В Сенгилеевском, Егорлыкском, Отказненском и Новотроицком водохранилищах азовская шамайка обитает постоянно: она выпущена туда из питомника Горячий Ключ еще в 70-х гг. прошлого века.

Искусственно заселенные водохранилища содержат крупные стада деликатесной рыбки. Но основная ценность проходных диких разновидностей состоит в жире, который рыбки должны нагулять перед миграцией. Из-за этого самой ценной считают черноморско-азовскую разновидность, которой приходится совершать длительный переход к местам размножения.

Где водится шемая

Мы просмотрели отчеты рыбаков и отметили на карте места, где обитает шемая

Образ жизни: питание и размножение

Основная пища взрослых особей — личинки комаров-хирономид и водные рачки (бокоплавы, гаммарус, водяные ослики ). Их в изобилии находят все обитатели средних слоев воды. Стада шемаи кочуют по акватории в течение всего времени, когда не размножаются, и поедают различных водных обитателей, не брезгуя червями и рыбьей молодью. Перед началом нерестовой миграции рыбки питаются особенно интенсивно, стараясь набрать как можно больше жира.

Размножаются шамайки всего 2−3 раза в жизни. Половая зрелость наступает в 2−4 года, когда особи достигают 15−17 см в длину и массы около 200 г. Но средний срок жизни может достигать 8−9 лет. Особо крупные экземпляры к этому времени вырастают до 40 см и весят около 700 г, хотя нерестятся не каждый год.

В спокойный период между нерестованием отличить самку от самца нельзя. Все рыбки имеют серебристую чешую и свойственную пелагическим рыбам темную спину. В нерестовый период на солнце чешуя отливает голубизной, но менее яркой, чем у обитающего в тех же реках синца. За сходство и особенности нереста рыбаки на Днепре называют шамайку подледным синцом. В отличие от него, шамайка имеет в основании спинного и хвостового плавников не слишком большую кайму, окрашенную в темный цвет.

Отличить икряную самку от самца можно только во время нереста. Голова самца покрывается многочисленными шипами, а у самок увеличивается и выдвигается вперед нижняя челюсть. Различия сохраняются в течение всего нерестового периода.

Нерест происходит ночью на галечнике и камнях. Рыбы выбирают места, практически лишенные водной растительности. Клейкие икринки выметываются прямо на камни. Чаще всего их уносит течением под гальку, где и выклевываются личинки. В зависимости от температуры воды появление молодняка происходит в течение 2−5 суток. Оптимальное значение — +18°С.

Мальки держатся в затененных местах, кормятся мелкими водными животными и червями. В море они скатываются только осенью. Ход молоди проходит подо льдом в течение всей зимы.

Когда разрешена ловля шамайки?

Шемая относится к охраняемым рыбкам: исчезающая рыбная (краснокнижная) фауна не подлежит вылову. Но местное население ловит рыбу на удочку, несмотря на запреты и достаточно высокие штрафные санкции. Клев шамайки начинается в середине-конце апреля, когда рыба заходит в реки на нерест. Окончание лова — примерно в конце июня.

Штрафы

Красная книга рыб России включает редкие и охраняемые виды. Статус шемаи оценен там, как уязвимый. К таким породам требуется особенно бережное отношение, т. к. численность их диких представителей ежегодно уменьшается из-за деятельности человека.

Применение браконьерских способов ловли (сетями любой конструкции) наказывается в соответствии с УК РФ: рыбы Красной книги, обнаруженные в улове, могут обойтись рыбаку в тюремный срок. За небольшие партии наказание может быть условным.

Для местных жителей штраф за ловлю шемаи может составить:

  • при вылове нескольких экземпляров — от 2 000 рублей, максимальный штраф может составить 5 000 рублей;
  • обнаруженные в улове икряные самки увеличивают сумму штрафа примерно в 2 раза;
  • вылом шемаи должностным лицом в количестве 1−5 шт. влечет наложение штрафа от 15 000 рублей.

Когда и почему шемая была занесена в Красную книгу?

В реках черноморского бассейна, например, Днепре, шемая нерестится в его многочисленных мелких притоках. До массового гидростроительства в начале прошлого века нерестовые площади рыбы были достаточно обширны, чтобы обеспечивать ее естественное воспроизводство даже при ежегодном вылове до 800 т (в конце XIX в.). В течение 100 лет численность шамайки сократилась настолько, что вид был занесен в Красную книгу СССР. Для поддержания численности и сохранения поголовья селяву начали искусственно выводить и расселять по водоемам, образованным при строительстве ГЭС.

Но человеческая деятельность повлияла не только на возможность подниматься к местам нереста. Загрязнение воды в крупных реках, уменьшение их стока из-за разбора на обеспечение населенных пунктов повлияло на состав и соленость морской воды в зоне из устья. Это привело к сокращению нагульных участков шемаи, где готовые к нересту особи откармливаются перед миграцией. Уменьшение количества пищи привело к более редкому нересту отдельных стай.

Несмотря на работы по умножению поголовья и акклиматизации шамайки в пресных водохранилищах, количество ценной рыбы в реках остается на крайне низком уровне. Запреты на вылов связаны со стремлением ихтиологов сохранить и увеличить численность редкой породы и вернуть ей промысловое значение.

Ссылка на основную публикацию